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ひと口食べたら止まらない♡魔性の芋けんぴ
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ひと口食べたら止まらない♡魔性の芋けんぴ-レシピのメイン写真

ひと口食べたら止まらない♡魔性の芋けんぴ

ぴっﾄﾝmAm
ぴっﾄﾝmAm @cook_40093149

母直伝の芋けんぴ♡生姜の香りがクセになる！一口食べたらもう止まらない!!魔性の芋けんぴです。ぜひ1度御賞味あれ～♡
このレシピの生い立ち
昔から母がよく作ってくれる芋けんぴ！私も覚えたくて、母の適当な分量をちょっとずつメモしてレシピにしました♡

母直伝の芋けんぴ♡生姜の香りがクセになる！一口食べたらもう止まらない!!魔性の芋けんぴです。ぜひ1度御賞味あれ～♡
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昔から母がよく作ってくれる芋けんぴ！私も覚えたくて、母の適当な分量をちょっとずつメモしてレシピにしました♡

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ひと口食べたら止まらない♡魔性の芋けんぴ

ぴっﾄﾝmAm
ぴっﾄﾝmAm @cook_40093149

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材料

  • さつまいも 中3本
  • 生姜 1片
  • ☆砂糖 100g
  • ☆生姜の搾り汁 大さじ1
  • ☆生姜の搾った残り ふたつまみ
  • ☆薄口しょうゆ 大さじ1
  • ☆水 大さじ1
  • さつま芋
  • 砂糖
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作り方

  1. 1

    生姜をする、すったらギュッと搾っておく。搾った残りも使うから捨てないで～。

  2. 2

    芋は皮を剥いて細切りにして水に付けておく。ちょっと太めに切るがオススメです。

    • ひと口食べたら止まらない♡魔性の芋けんぴ作り方2写真
  3. 3

    水気を拭き取った芋を180°で火が通るまで揚げる。

    • ひと口食べたら止まらない♡魔性の芋けんぴ作り方3写真
  4. 4

    ☆をフライパンに入れ火にかけ、砂糖が溶けてブクブクしだしたら芋を入れる。

    • ひと口食べたら止まらない♡魔性の芋けんぴ作り方4写真
  5. 5

    芋全体に砂糖が絡むように菜箸やフライ返しなどで全体を絡ませる。
    冷えて砂糖が白粉ふいたようになったら完成です♪

    • ひと口食べたら止まらない♡魔性の芋けんぴ作り方5写真

コツ・ポイント

生姜の搾り汁を入れるのがポイントです!!チューブよりやっぱり生姜を搾った方が断然香りが違います！

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ぴっﾄﾝmAm
ぴっﾄﾝmAm @cook_40093149
2017/02/25 06:58に公開
お菓子作りが好きな男の子3人の母です～٩(｡•ω•｡)وオススメレシピあれば教えて下さい～(ﾉ´³`)ﾉ♡
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このレシピのキーワード

さつま芋 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18990741
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