大きなボールにフェタチーズ、スイスチーズ、パルメザンチーズ、卵、パセリ、シナモン、ほうれん草の炒めたものを全て混ぜます。

フィロの生地を３㎝～４㎝の短冊型に切ります。（全て）

テーブルに一枚ずつフィロを並べ、溶かしバターをブラシで薄く塗ります。

そこへボール状にした具を手前５㎝くらいにのせます。そこから三角にペタン、ペタンと向こう側へ折ってゆきます。

こんな感じの三角に。オーブンシートに乗せて190℃のオーブンでいい焼き色がつくまで焼きます。

サックサクでとまりません。

フィロが面倒な場合はパイシートでも簡単にできます。パイシートを10センチくらいの短冊に切り、上になるほうに切り込みを。

溶き卵を淵にぬり、上に具を載せます。

上から切り込みをいれたパイシートをのせて淵をフォークで押さえつけて閉じます。

２００℃のオーブンでこんがり焼き色がつくまで焼きます。２０分くらいです。

出来上がり～♪