母の味♡胡瓜の焼酎漬け
りゅうちゃんママ @ryuchan_mama
焼酎！？って思うでしょ（笑）でも全く味はしないの！一晩ですぐおいしく出来ちゃうよ＾＾
夏はこの味が恋しくなるよ～。
このレシピの生い立ち
母が毎年自宅の畑で胡瓜が沢山採れると作る漬物♪
簡単でおいしくて、ついつい食べすぎちゃうのよね（#^_^#）分量を教えてもらいました♡
母の味♡胡瓜の焼酎漬け
焼酎！？って思うでしょ（笑）でも全く味はしないの！一晩ですぐおいしく出来ちゃうよ＾＾
夏はこの味が恋しくなるよ～。
このレシピの生い立ち
母が毎年自宅の畑で胡瓜が沢山採れると作る漬物♪
簡単でおいしくて、ついつい食べすぎちゃうのよね（#^_^#）分量を教えてもらいました♡
アプリでひらく作り方
- 1
胡瓜は洗って板擦りをして、さっと塩を洗い流しておく。（胡瓜は切りません！）
- 2
大き目の袋（ジップロックなど）に、胡瓜以外の調味料を全て入れて、よく混ぜ合わせます。からしが溶ければＯＫ。
- 3
調味料が入った袋に、板ずりした胡瓜を入れて、少し揉みます。常温で一晩置けば、できあがり♪
- 4
冷やして食べやすく切って召し上がれ＾＾
- 5
からしが入っていますが、味は残らず風味程度なので、お子様でも大丈夫かな？と思います。ピリッとさせたい方は、1本入れてね♪
- 6
胡瓜が1キロと多いので、半分量などで作っても大丈夫です＾＾
- 7
★追記★
甘めです。お好みで砂糖は減らしたりしてくださいね＾＾
コツ・ポイント
一晩常温で漬かったら、漬け汁は捨てていいです＾＾
しっかり漬けたい方は、漬け汁は捨てずにもう1日くらい冷蔵庫で保存してから
捨てるといいかと思います＾＾
汁を捨てた後は、冷蔵庫で保存してくださいね♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18994667
