ホームベーカリーの生地コースでこねあげてしまいます。
もちろん手捏ねでがんばってもいいです！

１次発酵が終了したら、打ち粉をしたパンマットに出し、４分割にします。（１２０ｇ×４個とれました）

それぞれの玉を丸め直し、ベンチタイムをとります。

玉を手で軽く押さえ、麺棒で丸く伸ばし、上下1/3ずつ折りたたみ、再度5分くらいおく。

上下折りたたんだ生地を90度回転して縦に置き、軽く押さえて手前からくるくる巻いていく同様に全部巻いてくださいね。

食パンケースに閉じ目を下にして4つとも入れて、2次発酵をします。
目安はケースの上のふちと同じくらいまで。

200℃にオーブンを予熱しておきます。
パン生地に残しておいた卵液を刷毛でぬってオーブンにいれます。

200℃で10分、180度で20分焼きました。