男の茄子ピリ辛ひき肉あんかけ
ちゃばだけ @cook_40050288
ビールが旨いぜ！！
チャッチャチャーっとおかず＆つまみに最適な料理っす
このレシピの生い立ち
茄子が食べたい。でも脇役じゃなくて主役にしたい。
だから濃い味を求めたら、こうなった。
男の茄子ピリ辛ひき肉あんかけ
ビールが旨いぜ！！
チャッチャチャーっとおかず＆つまみに最適な料理っす
このレシピの生い立ち
茄子が食べたい。でも脇役じゃなくて主役にしたい。
だから濃い味を求めたら、こうなった。
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- 1
茄子を適当な大きさに切り、水気をとります。
フライパンで全体を炒めます。 -
- 2
ピリ辛あんかけはレシピID:18829283を参照に準備し、豆板醤を炒め、肉を含めカットした材料を炒めます。
-
- 3
炒め、煮込んだ後、最後に水溶き片栗で締めます。
極めつけはごま油で。 -
- 4
1の茄子に3を盛ったら完成！！
-
コツ・ポイント
テンメンジャンの代わりに味噌を入れてもいいと思います。
最初に軽く豆板醤は炒めた方が香りがよいです。
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