材料を食べやすい大きさに切っておきます。

フライパンにオリーブオイルを入れ火にかけます。レバーを入れて炒めます。じゃがいもを加えます。

にんじん、しいたけ、スイカを加えます。全体に火が通ったら、パセリを加えてひと混ぜして火からおろします。

器に移して出来上がりです。