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新ショウガの甘酢漬け☆簡単マイガリ^^☆
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新ショウガの甘酢漬け☆簡単マイガリ^^☆-レシピのメイン写真

新ショウガの甘酢漬け☆簡単マイガリ^^☆

MilkCheese
MilkCheese @cook_40126490

新ショウガが出回ったら必ず作ります。水にさらして辛味をとって漬けるだけ。ピンク色に染まってとってもキレイです♪
このレシピの生い立ち
レシピ本+母親の配合でこれに落ち着きました。
新ショウガが大好きなので、たくさん作って保存してます。

新ショウガが出回ったら必ず作ります。水にさらして辛味をとって漬けるだけ。ピンク色に染まってとってもキレイです♪
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新ショウガが大好きなので、たくさん作って保存してます。

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新ショウガの甘酢漬け☆簡単マイガリ^^☆

MilkCheese
MilkCheese @cook_40126490

新ショウガが出回ったら必ず作ります。水にさらして辛味をとって漬けるだけ。ピンク色に染まってとってもキレイです♪
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新ショウガが大好きなので、たくさん作って保存してます。

新ショウガが出回ったら必ず作ります。水にさらして辛味をとって漬けるだけ。ピンク色に染まってとってもキレイです♪
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材料

  • 新しょうが 1個(250~300gぐらい)
  • ★酢 3/4カップ
  • ★水 1/4カップ
  • ★砂糖 大さじ3
  • ★塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    生姜の皮を剥き、繊維に沿って薄切りにし、10分ほど水にさらす。鍋に湯を沸かし、熱湯で1分茹でて水気を切る。

    • 新ショウガの甘酢漬け☆簡単マイガリ^^☆作り方1写真
  2. 2

    ★の調味料を煮立てる。

    • 新ショウガの甘酢漬け☆簡単マイガリ^^☆作り方2写真
  3. 3

    1を保存容器にスタンバイ。2が熱いうちに…一気に流し込んでできあがり^^

    • 新ショウガの甘酢漬け☆簡単マイガリ^^☆作り方3写真
  4. 4

    しばらくすると、こんんなカワイイピンク色に♪

    • 新ショウガの甘酢漬け☆簡単マイガリ^^☆作り方4写真

コツ・ポイント

できるだけ薄切りで。

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MilkCheese
MilkCheese @cook_40126490
2009/08/20 10:41に公開
野菜中心のお料理が好きです。シンプルなレシピを心がけております。 お酒の肴も日々研究中でーす。どうぞ4649!
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新しょうが

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