◎をそれぞれみじん切りにします。

左から生姜スライス３枚分、長ネギ1/2本、にんにく２片。

分量外の油で、みじん切りの生姜とにんにくを炒めます。(長ネギはまだ)
※弱火で、香りが出るまで。

その間に★を混ぜ合わせておきます。

【２】がこんがりしてきたら、水分を拭き取った海老を入れてサッと炒めます。

海老が白っぽく焼けてきたら★を入れてぐつぐつ煮詰めます。※火を通しすぎると海老が固くなるので１分程度で大丈夫♪

火を止めて、水溶き片栗粉を回し入れたらまんべんなく混ぜる。
とろみがついてからもう一度沸騰させて、完成間際に長ネギを。

混ぜ合わせたら熱々を盛り付けて完成(^^)d
緑の野菜と合わせるとキレイです☆