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明太ポテトとちくわの磯辺上げ
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明太ポテトとちくわの磯辺上げ-レシピのメイン写真

明太ポテトとちくわの磯辺上げ

chinacafe
chinacafe @cook_40066719

ポテトサラダのアレンジメニューです。
このレシピの生い立ち
キューピーマヨネーズを使ったポテトサラダのアレンジレシピを考えました。
お弁当のおかずにもぴったりです。

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明太ポテトとちくわの磯辺上げ

chinacafe
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キューピーマヨネーズを使ったポテトサラダのアレンジレシピを考えました。
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材料

  • じゃが芋 大1個
  • 明太子 お好みで
  • 玉ねぎのみじん切り 大さじ2
  • キューピーマヨネーズ 適量
  • 竹輪 4本
  • 天ぷら粉 適量
  • 青のり 適量
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    耐熱皿に、皮を剥いて1口大に切ったジャガイモと玉ねぎを入れ、レンジでチンする。

  2. 2

    荒熱が取れたら、マヨネーズと明太子を加える。

  3. 3

    天ぷら粉に青のりを加えて混ぜる。
    竹輪は、縦に切れ目を入れ、明太ポテトサラダをはさむ。

    • 明太ポテトとちくわの磯辺上げ作り方3写真
  4. 4

    天ぷら粉にくぐらせ、フライパンで揚げ焼きにする。

コツ・ポイント

明太子の味で、しょうゆを少し加えたり、味の加減を見てください。
切れ目を入れたほうを最初下にすると、具が飛び出ずにうまくできます。

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chinacafe
chinacafe @cook_40066719
2018/10/13 13:10に公開
【ちなカフェ】のオーナー。こじゃれたものは出来ないけれど、あったかい気分になれるようなものを紹介できたらなと思います。ほそぼそと、HPもしています。こちらに載せてる以外でもいろいろ紹介しています。よかったらどうぞ。 http://www.geocities.jp/chinacafeterrace/仕事が多忙なため、今後、つくれぽの掲載は、返信なしでそのまま掲載させていただきます。ご了承ください。
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このレシピのキーワード

磯辺揚げ じゃがいも ちくわ テンプラ粉 玉ねぎ 明太子

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19003703
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