人参・にんにくはみじん切り、キャベツはざく切りにしておく。

鍋に白ワイン、イカ、メヒカリ、【1】を入れ、水をひたひたになる位加え、中火で加熱する。

【2】が沸騰したら、塩、バジル、トマトを加えて蓋して弱火で煮こむ。

【3】のトマトが柔らかくなったら、完成。

もち麦を入れて頂く。