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レンジで簡単ピクルス
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レンジで簡単ピクルス-レシピのメイン写真

レンジで簡単ピクルス

ぷひゅ〜
ぷひゅ〜 @cook_40160262

切った野菜をレンジでチンした汁に浸けるだけの簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
よく某青果店のピクルスを買ってましたが、簡単に作れそうだったので、真似してみました。

切った野菜をレンジでチンした汁に浸けるだけの簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
よく某青果店のピクルスを買ってましたが、簡単に作れそうだったので、真似してみました。

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ぷひゅ〜
ぷひゅ〜 @cook_40160262

切った野菜をレンジでチンした汁に浸けるだけの簡単レシピです。
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よく某青果店のピクルスを買ってましたが、簡単に作れそうだったので、真似してみました。

切った野菜をレンジでチンした汁に浸けるだけの簡単レシピです。
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よく某青果店のピクルスを買ってましたが、簡単に作れそうだったので、真似してみました。

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材料

  • 乾燥ガーリック 少々
  • ローリエ 1枚
  • 水 100cc
  • 酢 100cc
  • 塩 小さじ2
  • 鷹の爪 1本
  • 砂糖 30g
  • 黒胡椒 3粒
  • セロリ 1本
  • キュウリ 5本
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作り方

  1. 1

    野菜以外を耐熱タッパーに入れて、砂糖と塩が溶けるまでチンする。

  2. 2

    野菜をスティック状に切り、長さを揃えて瓶に詰める。

  3. 3

    つけ汁を瓶に注いで蓋をし、冷蔵庫に保管する。2日目から食べ頃です。

コツ・ポイント

瓶はジャムなどの容器を洗って、レンジで乾かしたあと、度数の高い焼酎で拭いて殺菌してます。
このレシピでジャム瓶5つくらいになります。
2週間くらいは日持ちします。
左の写真はラディッシュです。

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ぷひゅ〜
ぷひゅ〜 @cook_40160262
2011/02/07 09:47に公開
料理大好きな働く主婦です。時間があればじっくり料理するのですが、時間がないので短時間でできたり作り置きできるものをたくさん覚えたいです
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このレシピのキーワード

ピクルス セロリ キュウリ にんにく トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19004235
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