鍋にササミがじゅうぶんにかぶるくらいの水を入れ、酒をタラーっと入れる。
火にかける。

沸騰したらササミを入れて二分加熱。
この間に三つ葉を5センチ幅に切っておく。

二分たったら火をとめ、ササミはそのまま。三つ葉も鍋に入れる。
ボウルに○を混ぜる。

ササミのあら熱が取れたら、裂きながら3のボウルに入れ、三つ葉も水気を絞って混ぜる。
好みで海苔をふって出来上がり。