やりいかの下処理をします。内蔵を取り出し、皮を剥いでよく洗う。
沸騰したお湯にさっと１５秒くらいくぐらせる。

タマネギをスライスして、先ほどのボイルしたイカとタマネギ、ツナをマリネの素に２０分ほど漬ける。