イチゴは洗ってへたをとり、適当な大きさに切り、ふたのできる容器に入れる。

1にグラニュー糖、バニラシュガー、レモン汁を入れさっと混ぜ、イチゴから水分が出るまで冷蔵庫に入れてなじませる。

炭酸水、白・ロゼワイン、スパークリングワインなど、好みの飲み物で割って、最後にミントやレモンスライスを載せてどうぞ。