イワシの開きの両面に塩胡椒し、すりおろしたニンニクを塗り、好きなハーブをちぎって散らし、パン粉をかける。

オーブンのグリル機能で25分焼く。表面がキツネ色になったら完成！

＊相性の良いハーブはタイム・ディル・セージあたりです。オレガノやフェンネルなんかも◎。お好みでどうぞ。

＊ハーブが無ければクレイジーソルト等、ハーブ入りの塩や粉末のものでも大丈夫。ハーブは魚の臭みを消し風味を良くします。