アイオリソースのSEAポテトサラダ
らるむ。 @cook_40064457
ニンニクと粒マスタードがアクセントな、大人向けのポテトサラダです。
アイオリソースにポテトとシーフードが合います♪
このレシピの生い立ち
新じゃがが沢山あったので考えました。
アイオリソースのSEAポテトサラダ
ニンニクと粒マスタードがアクセントな、大人向けのポテトサラダです。
アイオリソースにポテトとシーフードが合います♪
このレシピの生い立ち
新じゃがが沢山あったので考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋はよく洗い、皮つきのまま軟らかくなるまで蒸すか茹でる。
-
- 2
じゃが芋が熱いうちに皮を剥き、1cm厚さのいちょう切りにする。
塩・コショウ・パプリカを振りかけて下味をつけておく。 -
- 3
むき海老は背わたを取り、湯に酒か白ワイン少々を加えて茹でる。
じゃが芋と同様に下味をつけておく。 -
- 4
ボウルにアイオリソースとじゃが芋・むき海老を入れて和える。
-
- 5
器に盛りつけ、パプリカを振り刻みパセリを散らす。
- 6
☆18.10.19☆
「アイオリソース」の人気検索で1位になりました♪
コツ・ポイント
むき海老の他、茹でタコやイカでも美味しいです。
【海老の丁寧な下処理】
むき海老は背ワタを取り除き、塩と片栗粉をふって指で揉む。
汚れが出てきたら水洗いする。
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