小豆缶を鍋に開け火にかけ混ぜながら煮詰める。ヘラですくって数秒かけてボトッと塊で落ちるぐらいに。4つに分けて冷ます。

バットなどに片栗粉大さじ2～3杯を広げておく。お湯を沸かし、耐熱性のボウルに餅を入れ、お湯を餅が被るぐらいたっぷり注ぐ。

餅がぷわーっと膨れて軟らかくなるまでレンジで加熱する。600Wで3分ぐらい。溢れないように時々餅の様子を見てください。

餅を残してお湯を捨てる。(お湯は全部捨てずにカップに残しておく。）砂糖とマシュマロを加え、濡らした木べらでよく混ぜる。

マシュマロが溶け切らないときはレンジにかけて溶かす。少しずつ様子を見ながら完全に溶かす。

硬くて混ぜにくいと思うので、残しておいたお湯をボウルの内側に回しかけるように、少しずつ加えムラなく混ぜる。

お湯を加える→混ぜる→5秒ぐらいレンチン→混ぜるを繰り返し、木べらで掬うと滑らかにゆっくりと流れ落ちるぐらいに調整する。

熱いうちに手早く片栗粉の上に餅を落とす。片栗粉をまぶしながらスケッパーで4等分に切る。

餡を餅で包み、しっかり閉じて片栗粉をまぶし、余分な粉を落として出来上がり。