Bersihkan ikan, kemudian berikan sedikit garam dan lada biarkan 15 menit. Kemudian goreng kering dengan api kecil.

Potong2 terong, sesuai selera

Potong serong cabe keriting/besar, iris tipis2 bawang merah, potong2 tomat.

Haluskan bumbu : cabe keriting, bawang putih, terasi.

Tumis bawang merah,cabe sampai wangi kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, royco, lada bubuk, garam, sedikit gula pasir. kemudian masukkan terong tunggu sampai agak layu, kemudian masukkan kemangi dan tambahkan air. Biarkan sampai terong empuk dan layu. kemudian masukkan tomat.

Setelah semuanya sudah matang masukkan ikan goreng. aduk hingga rata, biarkan sebentar. Koreksi rasa.