Opor ayam

Name: Opor ayam
Yield: 3 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam dipotong sesuai selera; 1 bh jeruk nipis; 3-4 buah telor ayam di rebus; 1 batang serai di geprek; 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 2 bh santan kara kecil; secukupnya gula, garam, lada putih dan penyedap rasa; bumbu yg dihaluskan:; 4 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 2 bh kemiri sangrai; 1 sdt ketumbar bubuk

hanny sadeli @cook_6400637

Lebaran emang masih jauh tapi kok pengen banget makan opor ayam, kebeneran bahan2nya ada ya akhirnya masak ini deh.

Lebih banyak

Opor ayam

hanny sadeli @cook_6400637

Lebaran emang masih jauh tapi kok pengen banget makan opor ayam, kebeneran bahan2nya ada ya akhirnya masak ini deh.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 org

1/2 ekorayam dipotong sesuai selera
1 bhjeruk nipis
3-4 buahtelor ayam di rebus
1 batangserai di geprek
2 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
2 bhsantan kara kecil
secukupnyagula, garam, lada putih dan penyedap rasa
bumbu yg dihaluskan:
4 siungbawang putih
6 siungbawang merah
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
2 bhkemiri sangrai
1 sdtketumbar bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam lalu lumuri dengan jeruk nipis dan garam untuk menghilangkan bau amis (diamkan 15 - 20 menit baru kemudian di cuci bersih kembali)
2

Rebus telur ayam hingga matang
3

Rebus ayam sampai setengah empuk sisihkan
4

Tumis bumbu halus sampai wangi masukan daun salam, serai, daun jeruk aduk hingga wangi
5

Tambahkan air dari kaldu rebusan ayam
6

Masukkan ayam dan telur
7

Tambahkan gula, garam, lada putih dan penyedap rasa secukupnya
8

Masukkan santan kara
9

Aduk hingga mendidih supaya santan tidak pecah
10

Cicipi kembali rasanya
11

Setelah ayam empuk dan air menyusut, matikan api
12

Bisa juga ditambahkan bawang goreng pada saat disajikan ya