米3合をだし昆布入れて炊く。炊き上がったら市販の五目ちらしの素を混ぜ込み蒸らす。

だし巻き卵を作る。卵3個と出し小さじ1.5、水小さじ1を混ぜ、卵焼きを作る。縦に切り、小さい正方形にする。

スナップエンドウは塩茹でし、三等分。海老も下処理後茹でる。いくら、桜でんぶを彩り良く飾る。