Pertama kita siapkan dulu isi lumpia, potong kecil2 (sesuai selera) kentang dan worel. Lalu potong halus daun sop dan daun bawang. Potong dadu daging ayam (optional)

Selanjutnya, haluskan bawang merah dan bawang putih untuk menumis.

Untuk menumis masukkan sedikit minyak, lalu bawang merah n putih yg sudah dihaluskan tumis sampai harum, selanjutnya masukkan kentang dan wortel lalu tunggu sampai lembut

Apabila sudah dirasa lembut, masukkan potongan ayam dan daun sop daun bawang dalam tumisan, beri sedit garam dan gula. Penyedap rasa bila dibutuhkan

Setelah semuanya selesai, dinginkan isi lumpia lalu pecahkan kuning telur dan aduk dalam isi lumpia tadi. Putih telurnya kita ambil sebagai lem untuk merekatkan lumpia

Untuk membentuk lumpia, cukup letakkan satu sendok isi dalam kulit lumpia bentuk sesuai selera dan rapikan dengan putih telur agar tidak berantakan bentuknya

Goreng dengan minyak panas jangan terlalu lama karena cepat coklat, tiriskan dan makan dengan saus sambal 👍