豆腐と鶏もものみぞれ煮
大根の大量消費にも♡
このレシピの生い立ち
大根を悪くなる前に使い切りたくて( ´ ꒳ ` )ﾉ
アプリでひらく作り方
- 1
大根をおろす
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- 2
好きな具材をひたひたの水で煮る(今回は人参のみ入れました)豆腐・もも肉のみの場合、こちらは省いて下さい♪
- 3
野菜が柔らかくなったら鶏肉を入れ、灰汁を取り、鶏ガラスープの素を入れる
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- 4
お肉の表面が白くなったら、砂糖を入れて弱火〜中火で5分
- 5
しょうゆ、みりんを加えたら、大根をドサっと投入★大根の汁も一緒に入れて下さい(^^)
- 6
最後に豆腐を加え、一煮立ちしたら完成♪
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- 7
小ネギを散らせば彩りも鮮やかに♡今回は買い忘れで‥彩り悪くてすみません(^^;
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- 8
醤油、みりん、砂糖、鶏ガラの素は適当で大丈夫です！(笑)
- 9
大根に醤油の味が染みるので、醤油は少しずつ入れて味を整えて下さい★
コツ・ポイント
醤油の入れすぎ注意( ´ ꒳ ` )ﾉ
分量は適当でも美味しく仕上がります♡
お酢を加えるとサッパリした味になりますよ♪
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