●絶品!!そうめんでスイーツ（蜜飴）
まあるい口ひげ @cook_40140410
そうめん消費のために、米原万里さんの著書『旅行者の朝食』の中のハルヴァをヒントに作ってみました。
このレシピの生い立ち
そうめんが大量に余ったので、消費方法を考えていたところ、米原万里さんの著書『旅行者の朝食』の中のハルヴァをヒントに作ってみました。
●絶品!!そうめんでスイーツ（蜜飴）
そうめん消費のために、米原万里さんの著書『旅行者の朝食』の中のハルヴァをヒントに作ってみました。
このレシピの生い立ち
そうめんが大量に余ったので、消費方法を考えていたところ、米原万里さんの著書『旅行者の朝食』の中のハルヴァをヒントに作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
お湯を沸かして、そうめんを茹でる。
その間にアーモンドとクルミを袋の上から麺棒などで叩いて軽く潰しておく。 - 2
茹であがったそうめんをザルにあげて、ミキサーに入れたらバターを加えて余熱で溶かす。
- 3
②にクルミ、アーモンド、牛乳を加えて、ミキサーで混ぜてペースト状にする。
-
- 4
卵白に粉砂糖を溶かす。
-
- 5
水、砂糖、はちみつを弱〜中火で煮つめて、④を加えて混ぜる。
-
- 6
⑤に③を混ぜてクッキングシートを引いた型に入れたら冷蔵庫で冷やす。
※小さい型に入れれば切り分ける手間がいりません。 -
- 7
※次の日に食べたので固まるまでの正確な時間は分かりませんが、固まっても結構柔らかいので、型崩れ注意！！
- 8
固まったら切り分けて完成。
※ヨーグルトやパンと一緒に食べても美味しいです(^O^)
コツ・ポイント
砂糖を煮つめる時に焦げないように注意して下さい。
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