あさりの赤だし 本格ウチ和食 @cook_40186687 あさりと酒の甘みでやさしい味付けの赤出汁です^_^このレシピの生い立ち先生に教えていただいたレシピの覚書 もっと読む あさりと酒の甘みでやさしい味付けの赤出汁です^_^このレシピの生い立ち先生に教えていただいたレシピの覚書 もっと読む あさりの赤だし 本格ウチ和食 @cook_40186687 あさりと酒の甘みでやさしい味付けの赤出汁です^_^このレシピの生い立ち先生に教えていただいたレシピの覚書 もっと読む あさりと酒の甘みでやさしい味付けの赤出汁です^_^このレシピの生い立ち先生に教えていただいたレシピの覚書 もっと読む 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 4人分 あさり ４００ｇ 青ネギ（小口切り） ４本 A)昆布出汁 ７００㏄ A)酒 ３０㏄ A)赤味噌 大２～３ アプリでひらく 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 ＜下準備①＞・あさりの砂抜き：３％の塩水に浸けて、新聞紙をかけ２～3時間おく・砂抜きができたら殻と殻とをこすり洗う 2 ＜煮る＞・昆布出汁、酒、あさりを鍋に入れて煮る・あさりの口が開いたら味を見る 3 ＜仕上げ＞・赤味噌を加え、味を調える・器に注ぎ、青ネギを添えて出来上がり コツ・ポイント ✔ 酒は貝類に相性がよいので、少し多めの分量にしています（きのこもお酒と相性がよいです）✔ しじみの砂抜きは、１％の塩水または真水で 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 19031473 コピーしました！ 本格ウチ和食 @cook_40186687 2015/10/03 12:59に公開 フォロー中 フォローバック フォロー 美味しいお味噌汁を作りたいのがきっかけで…お家で使える本格和食の練習中^_^美味しいお出汁があって、素材を選び、時間、温度、分量を気をつければ、ちゃんと形になるのが和食ですね^_^切り方、色合い、盛り付け、飾り付け…お料理を目でも楽しむために、料理開始から仕上がりのイメージを持つことも意識中です^_^自分のための覚書ですがφ(^_^参考にしていただける方がいたら嬉しいです もっと読む このレシピのキーワード 豆みそ 酒 アサリ コンブ 赤みそ 青ネギ 似たレシピ その他のレシピ ツナサンド 厚揚げのニラ南蛮★動画あり★ ブロッコリーの鉄分サラダ かわいい！♬抹茶あんの和風マドレーヌ♬ ナムル セロリの葉消費☆５分で和風おかかサラダ 【節約60円】簡単5分♪ちくわナポリタン 簡単キャラ弁 おかず ハートのチーズ竹輪 ふわっふわパンケーキ♡炭酸HM卵だけ簡単 バターしょうゆ味☆肉巻きじゃが Chocolate Layer Cake Garlic Shrimp Alfredo Vickys Pumpkin Chocolate Marble Loaf GF DF EF SF NF Milky Barter Cake Easy Bruschetta Chicken ハロウィン☆三色パン とろける口溶け♡レンジで簡単！生チョコ 京都のおばんざい＊かいわれ大根のおひたし 季節限定★まこも茸の味ごはん★ https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19031473
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