お米を、研ぎます。
2合の位置まで水を入れておきます。

調味料を全部入れます。

まこも茸のさや？の部分を剥いて、削ぎ切りします。おおいちょうたけは、手でちぎります。

油揚げを短冊切りします。
まこも茸と、おおいちょうたけと一緒に、お米の中に入れます。

30分置いてから普通に炊きます。炊き上がったら、ささっと底から混ぜ合わせたら出来上がり。