玉ねぎを薄切りにする。

ベーコンを１ｃｍ幅くらいに切る。

ジャガイモの皮をむいて、厚さ５ｍｍ～１ｃｍくらいの輪切りにし、電子レンジで茹でる。（電子レンジの根菜の茹で方でね）

さやいんげんは筋をとっておく。お湯に塩を少量入れて、１～２分さっと茹でる。

生鮭はピンセットなどで出来る限り骨をとっておく。両面に塩・こしょうをふる。

玉ねぎ・ベーコンをオリーブ油で炒める。（塩・こしょうで簡単に味付け。09.9.6追加）

アルミホイルに薄くバターをぬり、上にジャガイモを置く。

ジャガイモの上に、鮭をのせ、その上に玉ねぎとベーコンをのせる。

さやいんげんを上に飾り、酒を少量ふりかける。バターをひとかけら置く。

アルミホイルの奥と手前を鮭のちょうど真上で２回ほど折りたたんでつなげる。

両端を２回ほど折りたたんでホイルを閉じる。

オーブン（予熱なし）３００度で、２０分～２５分ほど焼く。（各オーブンで若干違うと思いますので調整してください）