冷奴や焼きなすに！ネギしそ味噌

Name: 冷奴や焼きなすに！ネギしそ味噌
Yield: 作りやすい量
Cuisine: 日本語
Ingredients: ●味噌 大さじ1; ●砂糖 大さじ1; ●水 大さじ1/2; ●酒 大さじ1/2; 青じそ 2～3枚; 長ネギ 3㎝くらい

ゆいちき @cook_40046292

風味のよいネギしそ味噌は、冷奴や焼きなすによーく合うんです！簡単に作れるのに美味しいのでおすすめです☆
このレシピの生い立ち
焼きなすにのせて食べる味噌を作るときにしそとねぎを入れると香りがいいかと思って混ぜてみたらおいしくできました。万能ダレです☆

冷奴や焼きなすに！ネギしそ味噌

ゆいちき @cook_40046292

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材料

作りやすい量

●味噌大さじ1
●砂糖大さじ1
●水大さじ1/2
●酒大さじ1/2
青じそ 2～3枚
長ネギ 3㎝くらい

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作り方

1

青じそと長ネギはみじん切りにする。小鍋に●の材料すべて入れて、混ぜながら弱火にかける。
2

少し水分が飛び、味噌がふつふつしてきたらみじん切りにした青じそと長ネギを加え、軽く混ぜたら火を止めて出来上がり！

コツ・ポイント

ご家庭で使っている味噌の塩分・味によって砂糖の量は加減してください。我が家は「仙台みそ」という麹のつぶつぶが残った味噌を使っています。おにぎりの具や、焼きおにぎりにしてもいけます☆！その他美味しい食べ方があったら教えてください！

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つくれぽ

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ゆいちき @cook_40046292

2009/09/02 04:49に公開

＊高3＆中3の食べ盛りの子の母です☺＊お野菜大好き♡お菓子も大好き♡♡ 子供たち、家族のためにも自分が作る料理＆お菓子は出来るだけヘルシーがいいなと思っています.＊cookpadのたくさんの方のレシピのおかげでお料理が楽しくなりました。そしてたくさんの方に自分のレシピを作ってもらえるようになり嬉しいです♪　　　

このレシピのキーワード

冷奴焼きなす大葉酒味噌長ネギ

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