まずは生筋子を醤油漬けにします。ぬるま湯をボールに入れ
筋子をその中で優しくほぐす。

小葱は小口切り、胡瓜は千切り、茗荷は微塵切り、オクラは茹でて薄切りに。

器にごはんを盛り野菜達を盛つけ味付けしたイクラをもり海苔を切って振りかけてできあがり。