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パスタアッラグリーチャ
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パスタアッラグリーチャ-レシピのメイン写真

パスタアッラグリーチャ

チャンネルゆう
チャンネルゆう @cook_40043195

アマトリチャーナの原型といわれるパスタです。
アマトリチャーナビアンコとも言われます。
このレシピの生い立ち
よく食べに行くイタリアンで教えてもらったので、作ってみました(^^)/

アマトリチャーナの原型といわれるパスタです。
アマトリチャーナビアンコとも言われます。
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よく食べに行くイタリアンで教えてもらったので、作ってみました(^^)/

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アマトリチャーナの原型といわれるパスタです。
アマトリチャーナビアンコとも言われます。
このレシピの生い立ち
よく食べに行くイタリアンで教えてもらったので、作ってみました(^^)/

アマトリチャーナの原型といわれるパスタです。
アマトリチャーナビアンコとも言われます。
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材料

1人分
  • パンチェッタ なければベーコン 70g
  • パスタ ブカッティーニ 100g
  • オリーブオイル 小さじ1
  • ペコリーノロマーノ 50g
  • 黒コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    ペコリーノロマーノはすりおろしておきます。パンチェッタはスライスします

  2. 2

    オリーブオイルをフライパンにひき、ペコリーノを弱火で脂が透明になるまで炒め、ゆで汁を入れ乳化させておきます。

  3. 3

    茹で上がったパスタとすりおろしたペコリーノを入れよく混ぜ合わせます

  4. 4

    皿に盛り付け、黒コショウをかけ、足りなければ追加でペコリーノを加えて完成

コツ・ポイント

とてもシンプルなパスタになります!
コツは動画にて公開しておりますので是非ご覧ください!
https://youtu.be/CZzOueht4xo

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チャンネルゆう
チャンネルゆう @cook_40043195
2018/09/30 11:37に公開
簡単で美味しい料理が大好きです。イタリアン、フレンチ、スペイン料理が大好きです 最近動画をyoutubeに載せ始めましたので、ぜひご覧ください(^O^)https://www.youtube.com/channel/UC3v1vQan17Iwcg79aUSK8gA
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このレシピのキーワード

パスタ ベーコン パンチェッタ

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