パスタアッラグリーチャ

パスタアッラグリーチャ-レシピのメイン写真

パスタアッラグリーチャ

チャンネルゆう @cook_40043195

アマトリチャーナの原型といわれるパスタです。
アマトリチャーナビアンコとも言われます。
このレシピの生い立ち
よく食べに行くイタリアンで教えてもらったので、作ってみました(^^)/

アマトリチャーナの原型といわれるパスタです。
アマトリチャーナビアンコとも言われます。
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アマトリチャーナの原型といわれるパスタです。
アマトリチャーナビアンコとも言われます。
このレシピの生い立ち
よく食べに行くイタリアンで教えてもらったので、作ってみました(^^)/

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材料

1人分

パンチェッタ　なければベーコン 70g
パスタ　ブカッティーニ 100g
オリーブオイル小さじ1
ペコリーノロマーノ 50g
黒コショウ少々

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作り方

1

ペコリーノロマーノはすりおろしておきます。パンチェッタはスライスします
2

オリーブオイルをフライパンにひき、ペコリーノを弱火で脂が透明になるまで炒め、ゆで汁を入れ乳化させておきます。
3

茹で上がったパスタとすりおろしたペコリーノを入れよく混ぜ合わせます
4

皿に盛り付け、黒コショウをかけ、足りなければ追加でペコリーノを加えて完成

コツ・ポイント

とてもシンプルなパスタになります！
コツは動画にて公開しておりますので是非ご覧ください！
https://youtu.be/CZzOueht4xo

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チャンネルゆう @cook_40043195

2018/09/30 11:37に公開

簡単で美味しい料理が大好きです。イタリアン、フレンチ、スペイン料理が大好きです　最近動画をyoutubeに載せ始めましたので、ぜひご覧ください(^O^)https://www.youtube.com/channel/UC3v1vQan17Iwcg79aUSK8gA

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このレシピのキーワード

パスタベーコンパンチェッタ

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