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とりマヨ
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とりマヨ-レシピのメイン写真

とりマヨ

おっかぁのつゆ改良済
おっかぁのつゆ改良済 @cook_40094496

えびマヨならぬ、とりマヨ!

このレシピの生い立ち
えびマヨの鶏肉バージョンが食べたい!という、家族のリクエストで作ってみました。

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おっかぁのつゆ改良済
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材料

  • 鶏もも肉 4枚
  • (下味)
  • 塩こしょう 適量
  • しょうゆ 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • ニンニク 小さじ1
  • しょうが 少々
  • (衣)
  • 小麦粉 大さじ9
  • 片栗粉 大さじ9
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • 水 200cc
  • (ソース)
  • マヨネーズ 大さじ8
  • ケチャップ 大さじ6
  • 牛乳 大さじ2
  • おっかぁのつゆ(ID:19855052) 小さじ2
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉はお好みの大きさに切って、下味をつけておく。

    • とりマヨ作り方1写真
  2. 2

    ソースを作っておく。

    • とりマヨ作り方2写真
  3. 3

    衣を混ぜて、その中に下味をつけた鶏もも肉を潜らせて、中温で、鶏肉に火が通るまで揚げる。

    • とりマヨ作り方3写真
  4. 4

    お皿に盛り、ソースをかけたら完成〜

    • とりマヨ作り方4写真

コツ・ポイント

衣は混ぜながら調整してください。
サラッとではなく、少しぽってりした感じが良いです。
今回は鶏肉が4枚分と大量です!
2〜3枚なら半分の分量にしてください。

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おっかぁのつゆ改良済
おっかぁのつゆ改良済 @cook_40094496
2018/09/30 11:38に公開
2016年4月28日代名詞でもある【おっかぁのつゆ】から始まり、気づけば早10年が経ちました。【継続は力なり!】これからも、みんなの胃袋をギュッと掴んだレシピを載せていきます(o^^o)2026年4月より、通常2人分になっております。※2023年10月22日おっかぁのつゆの配合を改良して、甘さを控えてあります。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

片栗粉 鶏もも肉 にんにく 牛乳 酒 小麦粉 ケチャップ しょうが

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