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ふわふわ やわらかマフィンのレシピ
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ふわふわ やわらかマフィンのレシピ-レシピのメイン写真

ふわふわ やわらかマフィンのレシピ

えもじょわ
えもじょわ @cook_40054925

マフィンの基本分量の薄力粉を減らし、コーンスターチを入れることでふわふわなマフィンになります！
このレシピの生い立ち
http://emojoiecuisine.hatenablog.com

マフィンの基本分量の薄力粉を減らし、コーンスターチを入れることでふわふわなマフィンになります！
このレシピの生い立ち
http://emojoiecuisine.hatenablog.com

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えもじょわ
えもじょわ @cook_40054925

マフィンの基本分量の薄力粉を減らし、コーンスターチを入れることでふわふわなマフィンになります！
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http://emojoiecuisine.hatenablog.com

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材料

大き目のマフィン６個分
  1. 砂糖 100ｇ
  2. 全卵 2個
  3. 牛乳 100ｍｌ
  4. 溶かしバター又はサラダ油 100ｇ
  5. 薄力粉 80ｇ
  6. コーンスターチ 50ｇ
  7. ベーキングパウダー 7ｇ
  8. 必要に応じてココア30ｇ又は抹茶10ｇなどを加える
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作り方

  1. 1

    砂糖、卵、油、牛乳をボールで混ぜ合わせます。

    • ふわふわ やわらかマフィンのレシピ作り方1写真
  2. 2

    粉類をふるいながらボールに加え混ぜます。

    • ふわふわ やわらかマフィンのレシピ作り方2写真
  3. 3

    １７０℃のオーブンで２０分焼きます。

コツ・ポイント

バターの代わりにサラダ油を使うと風味の点で少し劣りますが、冷蔵庫に入れた時に固くなりにくいです。

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えもじょわ
えもじょわ @cook_40054925
2015/10/12 23:33に公開
パリからお菓子、料理についての動画配信をしています。YOUTUBE➢ youtube.com/user/emojoie　instagram➢ instagram.com/emojoiecuisine
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