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簡単美味しい♡れんこんはさみ揚げ
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簡単美味しい♡れんこんはさみ揚げ-レシピのメイン写真

簡単美味しい♡れんこんはさみ揚げ

rriiyy
rriiyy @cook_40135142

じっくり揚げると、きれいに仕上がります。かぼすをしぼって、和食屋さん風に♡
このレシピの生い立ち
和食屋さんで食べたのが美味しくて、つくってみました♡

じっくり揚げると、きれいに仕上がります。かぼすをしぼって、和食屋さん風に♡
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じっくり揚げると、きれいに仕上がります。かぼすをしぼって、和食屋さん風に♡
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材料

4人分
  • れんこん 350gくらい
  • ★鶏ひき肉 200g
  • ★刻み長ねぎ 白い部分半分
  • ★生姜すりおろし 20g
  • ★塩 適量
  • ★胡椒 適量
  • ★片栗粉 大さじ1/2
  • 片栗粉(衣用) 適量
  • かぼす 1個
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作り方

  1. 1

    れんこんの皮をむき、8mm〜1cmの暑さに輪切りし、水にさらす。
    ※れんこんをペアにして、いくつできるか数えましょう！

    • 簡単美味しい♡れんこんはさみ揚げ作り方1写真
  2. 2

    ボウルに★を入れ、粘り気が出るまで混ぜる。
    れんこんのペア分に、なんとなく分ける。

    • 簡単美味しい♡れんこんはさみ揚げ作り方2写真
  3. 3

    れんこんの水気をとり、片栗粉を薄くまぶし、2をはさむ。サイドにも薄く片栗粉をまぶします。

  4. 4

    170℃に熱した油でじっくり揚げたら、かぼすを添えて完成！

    • 簡単美味しい♡れんこんはさみ揚げ作り方4写真

コツ・ポイント

れんこんを輪切りにするとき、8mm〜1cmくらいにすると、れんこんのしゃき！っとした食感が残ります。
また、長ネギではなくて玉ねぎにしても甘くて美味しいです♡

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rriiyy
rriiyy @cook_40135142
2015/10/12 12:24に公開

このレシピのキーワード

はさみ揚げ 片栗粉 れんこん とりひき肉 かぼす 長ネギ

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