お酢でしんなりなるからマヨネーズも少なめで大丈夫です。私はシャキシャキ感も残したいので、少し太めの千切りにしています。レーズンやコーン、にんじんを入れたりすると、色味も綺麗でさらに美味しく仕上がりますよ。