豚バラはナスと同じ
サイズに切る。

ナスは1本を6枚に切り、
3枚で1セットにしておく。

ナス1本で2つの
ミルフィーユが
できるという計算。

ぬるいお湯にサッと
ライスペーパーを通し
その上に、
ナス→シソ→豚肉→
ナス→シソ→豚肉→
最後にナス。と挟む。

こんな感じ。そしたら、
春巻きを包むのと
同じように包んでいく。

少しグチャッても
気にしなーい！

あげる時に密閉しすぎて
膨らまないように、
3箇所ぐらい
穴を開けておきます。

1〜2㎝程度の油を
中火より弱めの熱で
しっかり中まで
火が通るように揚げる。

コロコロと転がして、
カラッと揚がったら
斜めにカットして…

完成です！
揚げ物には味付けしてないので
お好みの味でお召し上がりください！

オススメはサッパリと
ネギポン酢です！