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かき玉あんかけ豆腐
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かき玉あんかけ豆腐-レシピのメイン写真

かき玉あんかけ豆腐

パすけ
パすけ @cook_40044596

ごま風味(^◇^)
「優しい食感&温まる」一品です☆
このレシピの生い立ち
身体の温まる一品を食べたくて考えました!(^^)!

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パすけ
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ごま風味(^◇^)
「優しい食感&温まる」一品です☆
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材料

2~3人分
  • 絹ごし豆腐 1丁(300gくらい)
  • チンゲン菜 1株
  • 卵 1個
  • 麺つゆ(ストレート) 300ml
  • 片栗粉・水 各小さじ2
  • 煎りごま・ごま油 各大さじ1
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作り方

  1. 1

    豆腐は3cm程の角切りしにてラップをかけ、500Wで3分、レンジアップします。

    • かき玉あんかけ豆腐作り方1写真
  2. 2

    チンゲン菜は葉と茎に切り分けます。

    • かき玉あんかけ豆腐作り方2写真
  3. 3

    鍋に麺つゆを煮立てたら、②を入れて1分煮ます。

    • かき玉あんかけ豆腐作り方3写真
  4. 4

    水溶き片栗粉でとろみをつけます。

    • かき玉あんかけ豆腐作り方4写真
  5. 5

    溶き卵を流し入れ、ほど良く固まったら器に盛ります。ごま油とごまをかけたら完成!

    • かき玉あんかけ豆腐作り方5写真

コツ・ポイント

「煎りごま」は「白」or「黒」どちらでもokです(●^o^●)

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パすけ
パすけ @cook_40044596
2015/10/13 02:22に公開
野菜ソムリエ&主夫料理家です。ブログ「パすけ食堂 ~野菜ソムリエが教える、野菜の美味しい食べ方~」好評更新中です。見て頂けると嬉しいです。
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このレシピのキーワード

あんかけ 片栗粉 チンゲンサイ 卵 絹ごし豆腐 ゴマ

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