簡単☆しいたけとベーコンのアヒージョ
くまのナナ @cook_40073010
生しいたけと肩ロースベーコンでスペイン風のアヒージョを作りました。ニンニクと鷹の爪が味の決め手です！
このレシピの生い立ち
肉厚の生しいたけが手に入ったので、オリーブオイル、ニンニクと鷹の爪半分でアヒージョにしました。アヒージョは正確にはカスエラ（土鍋）で料理したものをスペインでは呼びます。ア・ラ・プランチャがフライパンの時の名称です。
簡単☆しいたけとベーコンのアヒージョ
生しいたけと肩ロースベーコンでスペイン風のアヒージョを作りました。ニンニクと鷹の爪が味の決め手です！
このレシピの生い立ち
肉厚の生しいたけが手に入ったので、オリーブオイル、ニンニクと鷹の爪半分でアヒージョにしました。アヒージョは正確にはカスエラ（土鍋）で料理したものをスペインでは呼びます。ア・ラ・プランチャがフライパンの時の名称です。
作り方
- 1
生しいたけは石づきをを取り、包丁で十字をいれる。ベーコンはひと口大に切る。ニンニクはみじん切りにする。鷹の爪半分を輪切り
- 2
フライパンにオリーブオイルをひき弱火でで１分程ニンニクを炒める。香りが出てきたらベーコンを入れ中火で１分炒める。
- 3
鷹の爪としいたけを入れ（石づきも）、片面がしんなりしてきたら、裏返し。塩をお好みの分量で入れ出来上がり！
コツ・ポイント
肩ロースベーコンは、スライスベーコンでもOK!辛いのがお好みでしたら鷹の爪を１個入れてもいいですね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19052562
