豚レタス蒸し～新玉葱ソースで～
もこデリ @cook_40047844
スチームクッカーを使った蒸し料理でグランプリを頂きました。鍋感覚で、蒸したてを旬の新玉葱ソースと一緒に頂きます。
このレシピの生い立ち
スチームクッカーのモニターに当選させて頂きました。手軽に簡単にそのまま食卓に出せる料理を考えて作りました。
豚レタス蒸し～新玉葱ソースで～
スチームクッカーを使った蒸し料理でグランプリを頂きました。鍋感覚で、蒸したてを旬の新玉葱ソースと一緒に頂きます。
このレシピの生い立ち
スチームクッカーのモニターに当選させて頂きました。手軽に簡単にそのまま食卓に出せる料理を考えて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
レタスを適当な大きさにちぎって、1段目のバスケットに広げる。その上に豚肉を広げて並べる。なるべく重ならないように。
-
- 2
酒・クレイジーソルトを振りかけて20分にタイマーをセットして蒸し始める。
-
- 3
その間に、新玉葱ソースを作り始める。まずは新玉葱を摩り下ろし、そこに☆の材料を全て合わせて良く混ぜる。
- 4
スチームクッカーのタイマーが１０分のところで、２段目のバスケットをセットして３の玉葱ソースを入れて再度蒸します。
-
- 5
お肉に火が入ったら出来上がり。玉葱ソースを取り出してタレ皿に分け、お肉の上にお好みで食べるラー油を垂らしてください。
- 6
スチームクッカーごと食卓に持っていき、肉でレタスを巻いてソースに浸けて召し上がってください。
コツ・ポイント
玉葱ソースは熱々になるまで蒸して下さい。冷たいと玉葱の辛味が抜けず、甘みが出ません。
蒸し過ぎるとレタスのシャキシャキ感がなくなってしまうので、お肉は火が入り易いしゃぶしゃぶ用の薄いものを使用して下さい。肩ロース、脂が程好くおすすめです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19060280
