懐中雑炊～ゆば巻き干し飯

Name: 懐中雑炊～ゆば巻き干し飯
Yield: ５コ
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゆば ５枚; 玄米 １カップ; カラカラに干しあがった梅干し ５コ

玄米の糒（ほしいい）、大豆からできたゆば、カラカラに干しあがった梅干しで栄養バッチリの非常食、になったかな？
このレシピの生い立ち
mixiの保存食友の会コミュニティでレシピを見て、自分の食生活にあわせて他の材料を使うことを思いついたので。

懐中雑炊～ゆば巻き干し飯

mayumi3 @cook_40034713

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材料

５コ

ゆば５枚
玄米１カップ
カラカラに干しあがった梅干し５コ
その他お好きな乾物、海草など

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作り方

1

玄米はほんの少し固めに炊きます。梅干を入れないなら、塩を入れて炊き、味付けしておきます。
2
まきす等にうすく広げて、完璧にカラカラになるまで干します。
3
ゆばの上に量とバランスを考えて糒、梅干をのせ包みます。破けないように優しく扱いましょう。
4
包んだ端を下にして干します。乾いてきたらひっくり返して完璧に乾燥させて完成。

コツ・ポイント

試食してみましょう。柔らかくなるにはかなりの時間が必要だとわかるかと。よく噛んで召し上がれ。保存は乾燥剤をいれています。冷蔵庫に入れておいて避難の際に持ち出すでも。水をお忘れなく。水無しで口に含んでいるだけでも、多少腹の足しにはなるかも…

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つくれぽ

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mayumi3 @cook_40034713

2011/03/29 03:36に公開

十数年前から体質改善の為、少食玄米菜食→貧血などから魚を食すようになり、5更に数年経過後アトピー→甘いものを控え、一時よくなるも再発。いわゆる糖化したような肌にもなり、ベジ中止、現在は糖質制限・肉食。肌は劇的に改善。元来貧乏性ゆえ、値引きモノや特売品を自家加工保存。ベジ向け・糖質制限向けレシピを現在も開発中。詳細ブログへ　https://kurakucatlog.blogspot.com/

このレシピのキーワード

雑炊ゆば梅ぼし玄米乾物海草

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