懐中雑炊～ゆば巻き干し飯
mayumi3 @cook_40034713
玄米の糒（ほしいい）、大豆からできたゆば、カラカラに干しあがった梅干しで栄養バッチリの非常食、になったかな？
このレシピの生い立ち
mixiの保存食友の会コミュニティでレシピを見て、自分の食生活にあわせて他の材料を使うことを思いついたので。
懐中雑炊～ゆば巻き干し飯
玄米の糒（ほしいい）、大豆からできたゆば、カラカラに干しあがった梅干しで栄養バッチリの非常食、になったかな？
このレシピの生い立ち
mixiの保存食友の会コミュニティでレシピを見て、自分の食生活にあわせて他の材料を使うことを思いついたので。
作り方
- 1
玄米はほんの少し固めに炊きます。梅干を入れないなら、塩を入れて炊き、味付けしておきます。
- 2
まきす等にうすく広げて、完璧にカラカラになるまで干します。
-
- 3
ゆばの上に量とバランスを考えて糒、梅干をのせ包みます。破けないように優しく扱いましょう。
-
- 4
包んだ端を下にして干します。乾いてきたらひっくり返して完璧に乾燥させて完成。
-
コツ・ポイント
試食してみましょう。柔らかくなるにはかなりの時間が必要だとわかるかと。よく噛んで召し上がれ。保存は乾燥剤をいれています。冷蔵庫に入れておいて避難の際に持ち出すでも。水をお忘れなく。水無しで口に含んでいるだけでも、多少腹の足しにはなるかも…
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