豚ごぼう巻き巻き☆自然な旨み甘みＵＰ
ガミさち @cook_40052025
圧力鍋を使い、時短。調味料、ゼロ！！
旨みを逃がさない３つのポイントで
うまうま～やわらか☆
このレシピの生い立ち
いつもの豚ごぼう巻きに玉ねぎを入れてみたら、旨みＵＰ！
豚ごぼう巻き巻き☆自然な旨み甘みＵＰ
圧力鍋を使い、時短。調味料、ゼロ！！
旨みを逃がさない３つのポイントで
うまうま～やわらか☆
このレシピの生い立ち
いつもの豚ごぼう巻きに玉ねぎを入れてみたら、旨みＵＰ！
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは皮をむき、水にさらして縦長に切る。
にんじんは皮つきでＯＫ。縦長に切る。
玉ねぎはざく、ざく。 -
- 2
☆ポイント１
玉ﾈｷﾞを入れる！豚肉にごぼう、にんじん、玉ねぎを各数本ずつ入れ、ちょっときつめに巻く。
-
- 3
☆ポイント２
片栗粉を振るう茶漉しに片栗粉を入れて振るうと、薄く付けれます。肉巻きにまんべんなく付ける。
-
- 4
☆ポイント３
圧力鍋の底にキャベツ等の外葉を敷く。圧力鍋に水を1カップ入れ、底に葉物を敷き、その上に肉巻きを並べる。
-
- 5
圧力鍋でシュシュット高圧0秒～10秒。
圧が下がるまで自然放置。
できあがり！ -
コツ・ポイント
圧力鍋はアサヒのゼロ活力鍋で、赤いオモリ使用です。
圧力鍋によっては加熱時間が変わると思います。
片栗粉を振るうことで、肉のうまみが逃げません。底に葉物を敷くことで、流れてしまった肉のうまみをキャッチ。野菜も食べれて野菜モリモリ！
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