玉ねぎはみじん切りにする。

ボールに木綿豆腐、玉ねぎ、パン粉、片栗粉、醤油を入れる。

粘りが出るまで手で混ぜて、好みの大きさに整形する。

フライパンに油を熱し、両面焦げ目が付くまで焼く。