バター、牛乳をレンジで温めておく

ボウルに全卵を入れ、湯せんにかけながらグラニュー糖を３回に分けて入れながら、もったりするまで混ぜる。

②にふるった小麦粉を入れて混ぜる。

溶かしたバターと温めた牛乳にインスタントコーヒーを入れて溶かし、③に入れる。

天板に流し、190度で予熱したオーブンへ入れ、11分焼く。

生クリームにグラニュー糖とインスタントコーヒーを入れてホイップする。

粗熱が取れたら生クリームをぬり巻く。
１時間以上冷蔵庫でひやしてからカット。