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芋ようかん
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芋ようかん-レシピのメイン写真

芋ようかん

nonnnzzz
nonnnzzz @cook_40119228

裏ごしさえすれば芋ようかんって簡単なんです!
写真上のスイートポテトのレシピID::1867807
このレシピの生い立ち
芋ようかん…買うくらいなら作ってしまおう\(^o^)/と思ったので!

裏ごしさえすれば芋ようかんって簡単なんです!
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nonnnzzz
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裏ごしさえすれば芋ようかんって簡単なんです!
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芋ようかん…買うくらいなら作ってしまおう\(^o^)/と思ったので!

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材料

  • さつまいも 300gくらい
  • 粉寒天 2g
  • 水 150ml
  • 砂糖 40~60g
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作り方

  1. 1

    さつまいも に火を通します
    (茹でる・蒸す・ふかす)
    つまようじを さして、すんなり刺さればOK!!

  2. 2

    さつまいもを裏ごしします。
    少し大変ですが、これをした方が舌触りが滑らかになります

    • 芋ようかん作り方2写真
  3. 3

    鍋に水を入れます。沸騰させず、水を入れたらすぐ寒天を入れます

  4. 4

    粉寒天が溶けたら砂糖を入れ溶かします。

  5. 5

    砂糖が溶けたら、裏ごししたさつまいもを入れ、ぐるぐる…

  6. 6

    完全に混ざれば、トレイなどに移し平らにして冷蔵庫へ…固まれば完成です。

コツ・ポイント

裏ごしが面倒なら潰しただけでもいいですが、ゴロゴロとした芋ようかんになります^^
裏ごしするかしないかは、お好みで♪

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nonnnzzz
nonnnzzz @cook_40119228
2012/06/29 11:27に公開

このレシピのキーワード

さつま芋 かんてん

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