☆すけそう鱈のピカタです♪
miｰko9933 @cook_40099049
☆白身魚のピカタ(米粉・卵)を、タルタルソース(市販品＋パセリ・長ネギみじん切り)を付けて どうぞ～‼
このレシピの生い立ち
＊白身魚(今回はすけそう鱈)で、行って見ました。
☆すけそう鱈のピカタです♪
☆白身魚のピカタ(米粉・卵)を、タルタルソース(市販品＋パセリ・長ネギみじん切り)を付けて どうぞ～‼
このレシピの生い立ち
＊白身魚(今回はすけそう鱈)で、行って見ました。
アプリでひらく作り方
- 1
＊すけそう鱈8切り身に切り分け①②③
振りかけて置きます。30分位置いたらキッチンペーパーで水分を軽く押さえ取ります。 -
- 2
＊すけそう鱈に米粉を付け置きます。
- 3
＊④卵と生クリームを解きほぐして卵液を作ります。
-
- 4
＊フライパンにシードル油＋バター(マーガリン可)を入れて、火を付け中火弱で卵液に潜らせた、すけそう鱈を入れて焼きます。
-
- 5
＊片面を中火弱で焼き、焼き色が付いて身が白く透明を目安に、裏側へ返して同様に焼きます。
-
- 6
＊タルタルソース(市販品)に、今回はパセリみじん切り＋長ネギみじん切りを混ぜて見ました。
- 7
＊盛り付けて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
＊小麦粉使用を米粉にしてみました。
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