作り方
- 1
豆をさやから出し水洗いし、水気を切る。
- 2
米を洗い炊飯器に入れ、酒を入れたらいつもの分量の水加減まで水を加える。
- 3
塩を加えて優しく混ぜてしっかり溶かす。
- 4
切り出し昆布、豆を加えて炊く。
- 5
炊き上がったら豆を潰さないように底から混ぜる。
コツ・ポイント
30分～1時間浸水してから塩を加えて炊く。
豆の色は悪いですが、水から豆を入れて炊く方が美味しいです。
追記：「さやえんどう」について。炊飯器によって使用が禁止されている食材があるため、ご家庭の製品の取扱説明書を確認のうえ調理してください。
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その他のレシピ
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