タマネギはみじん切り、人参はご飯一粒にそろえ、しめじも荒みじん、傘の部分はキノコの形が分かるようにスライスしました。

鶏肉は、１〜２センチ角に切り分けます。野菜は好きなものでかまいません、鶏肉の代わりにエビを使えばエビピラフですね。

土鍋に移し、水、酒、キューブコンソメ（少し砕きました。）を加えます。あとは炊くだけ！

蓋をして強火で加熱、吹いたら弱火にして６分、火を止めて１５分蒸らして完成、よく混ぜ万能ネギをちらしてみました。

せっかくの土鍋ですから皿に盛らずそのまま食卓へ、ミニサラダとジャガイモのポタージュを添えてバランスランチにしました。