キャベツは1.5㎝角に切る。　※キャベツの芯も美味しいから加えてね。

人参は皮をむきイチョウ切りにする。

セロリは筋を取り、縦半分に切り斜めにスライスする。

ブロッコリーは小房を2～3に切る。

ベーコンは1.5㎝幅に切る。

鍋に下準備した①～⑥の具材と水とコンソメキューブを入れ煮る。

ボウルに薄力粉と野菜ジュースを加えてスプーンで混ぜ合わせる。

⑦が沸騰したらアクを丁寧に取り除き、中火にする。

⑨に塩こしょうを加えて味を調える。

➉に⑧のすいとんをスプーンを使ってポン、ポンと落としていく。

すいとんが煮えたら出来上がりです。