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スパイシーゴーヤチップス-レシピのメイン写真

スパイシーゴーヤチップス

ゆーたらう
ゆーたらう @cook_40057427

簡単にできるおつまみゴーヤです。
このレシピの生い立ち
ゴーヤを消費できるメニューとして作りました^^

簡単にできるおつまみゴーヤです。
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ゆーたらう
ゆーたらう @cook_40057427

簡単にできるおつまみゴーヤです。
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材料

1-2人分
  • ゴーヤ 1本
  • 塩 適量
  • 【材料A】
  • ターメリック 小さじ1
  • ガラムマサラ 小さじ1/2
  • ブラックペッパー 小さじ1/4
  • 片栗粉 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ゴーヤを3mm程度の輪切りにします。(ワタ・種はそのままです)

  2. 2

    ボールに材料Aを入れて混ぜておきます。

  3. 3

    1を2に入れ、よく混ぜ合わせます。

  4. 4

    160℃~170℃の油で、5分ほど揚げます。

  5. 5

    油を切って器に盛り、塩をふって出来上がり。

コツ・ポイント

ターメリックが無くても大丈夫です。ブラックペッパーの量を増やしたり、カイエンペパー(赤唐辛子粉末)を加えればもっとスパイシーな仕上がりになります。

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ゆーたらう
ゆーたらう @cook_40057427
2012/06/28 05:35に公開
群馬県在住。ついに40歳到達(笑)ログハウス生活6年目突入★全塗装1回目も完了♪天然の奥様、小学生になった長男(6歳)、ピンク大好きの長女(4歳)その我が家で、現在オーナーシェフとして君臨し、爆笑生活を満喫中(笑)ブログ→http://loghouse.hateblo.jp/
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ゴーヤ 片栗粉

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