淡白な白身魚(さわら、さごし、たら)に

塩麹を漬け揚げると、何個でも食べれる美味しさに

2歳息子も意外に食べた。
このレシピの生い立ち
なんとかして、白身魚も、美味しく食べたくて試行錯誤。

試しに塩麹をまぶしてあげると、旦那が気に入ったのでレシピ化。