ピリッとスパイシー!中華風みたらし団子

mammy☆K @cook_40166071
お寺で行われる涅槃会。そこでまかれるお団子をちょっぴりスパイシーな中華風みたらし団子にしてみました。
このレシピの生い立ち
涅槃会でまかれるお団子。拾うのは楽しいけど、毎年拾いすぎて食べきれず…
みたらしばかりでは飽きてしまうので、何かアレンジできないかなーと考えて思い付いたレシピです。
スパイスの量や種類で色々楽しめます♪子供も喜んでいます。
ピリッとスパイシー!中華風みたらし団子
お寺で行われる涅槃会。そこでまかれるお団子をちょっぴりスパイシーな中華風みたらし団子にしてみました。
このレシピの生い立ち
涅槃会でまかれるお団子。拾うのは楽しいけど、毎年拾いすぎて食べきれず…
みたらしばかりでは飽きてしまうので、何かアレンジできないかなーと考えて思い付いたレシピです。
スパイスの量や種類で色々楽しめます♪子供も喜んでいます。
作り方
- 1
たっぷりのお湯でお団子を茹でる。
(コツ&ポイントも参考にしてください) - 2
茹で上がったお団子を皿にあげる。
茹で汁は捨て、☆を鍋に入れ火にかける。
お好みで砂糖やめんつゆの量を調整してください。 - 3
沸騰したら、(片栗粉と同量くらいの)水で溶いた片栗粉でとろみをつける。
火を止めたらごま油少々を加え、お団子にかける。 - 4
お好みでブラックペッパーをかける。
コツ・ポイント
■お団子を茹でる際、オリーブ油などの油分をお湯に加えてやると皿にあげた後、お団子同士がくっつきづらく、食べやすいです。
■ブラックペッパーの他に、ラー油や酢を加えても美味しいです。
■出来たみたらしあんは白玉団子などにもよく合います♪
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